1.主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包机发面48分钟(和面28分钟加发酵20分钟)
2.面团和面完成,自动进入发酵阶段
3.面团发酵到2倍大小关闭面包机
4.面团取出平均分成16份,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
5.面团再次滚圆,放入烤盘里
6.烤盘放入烤箱里发酵30分钟
7.取出在面团上刷一层薄薄的蛋液,撒上适量的杏仁片,同时预热烤箱上火130度,下火170度
8.烤盘放入烤箱底层,上火130度,下火170度烤20分钟
9.面包烤出后取出脱模放凉
10.拉丝不错的
1.不同品牌的的面包粉吸水性不同,根据使用习惯调节和面的水份
2.烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整